Мелкие кухонные радости
05.08.2019 57345
Комментарии (106)
Подсел на салат из редьки с огурцом. (У меня такие ограничения по питанию, что есть можно только овощи с овощами, ну и еще немного овощей можно, более ничего. Поэтому приходится изобретать различные виды и сочетания.) Салат отличный, но есть одна засада - это дело нужно натирать на терке. И если огурец потереть на терке - раз плюнуть, то тереть твердую редьку - то еще "удовольствие", честное слово. И времени много занимает, и кухня уделывается этой редькой с ног до головы, включая кота Бублика, пришедшего полюбопытствовать, почему с кухни доносятся всякие нехорошие слова - уж не его ли зовут обедать?
А я помню, что у меня когда-то в Москве была удобная механическая терка с ручкой. С ней была только одна проблема - уж больно она елозила по столу, когда приходилось тереть что-то твердое, вроде редьки или морковки.
Порылся у китайцев. Нашел именно то, что искал - механическая терка с ручкой и сменными насадками. Только у этой, в отличие от моей, на подставке еще и мощная присоска, так что эта терка по столу не елозит - хоть гвозди на ней натирай.
Теперь процесс создания салата занимает пару минут - это очень удобно. Плюс - ничего по кухне не разлетается, а моется эта штука тоже за пять секунд (там у ручки защелка, ручка снимается, насадка снимается и все промывается в момент).
На мелкой терке получается вот так. Консистенция что надо, но сока много выходит.
На крупной получается вот так. Тоже вполне нормально, кстати. И сок внутри остается.
Все, теперь мое счастье - безоблачно!
© 1998–2024 Alex Exler
05.08.2019
Войдите, чтобы оставить комментарий.
Алекс если не сложно, 2 вопроса по поводу терки. Пробовали на крупной сырую свеклу тереть, и на маленькой орехи?
Редис+краснык лук+ (если врачи разрешают) кальмары. Заправлять можно майонезом, если не полезно - оливковое масло. Сверху зелень по вкусу, мы предпочитаем простой укроп.
PS В Китае меня научили жарить (на сильном огне) огурцы "соломкой". Заправка - соевый соус и кунжутное масло, в небольших, естественно, количествах.
PS В Китае меня научили жарить (на сильном огне) огурцы "соломкой". Заправка - соевый соус и кунжутное масло, в небольших, естественно, количествах.
\салат из редьки с огурцом\
Значит будешь молодцом!
Значит будешь молодцом!
я такого типа электрическую купила. В основном шинкую капусту для пирожков. Когда покупала (2-3 года назад), на Али аналога не нашла.
Немного не в тему обсуждения, но владея информацией по предмету: Алекс, поменяйте питьевую воду!
У него осмос.
Используем уже много лет T-Gal fresh express+
Очень довольны
Компактна и удобна
Очень довольны
Компактна и удобна
Алекс, я смотрю тут сформировался социальный заказ на тест кухонного комбайна. 😄
Тоже штуки три было разных, но каждый раз доставать, собирать... Наверное у него должно быть выделенное место на кухонном столе, если погонаж столешницы позволяет.
Тоже штуки три было разных, но каждый раз доставать, собирать... Наверное у него должно быть выделенное место на кухонном столе, если погонаж столешницы позволяет.
У меня подобная же штука, только с электроприводом, живет и пашет уже лет десять - в том числе и "для драников, капусты и т.п." (там помимо показанных, еще и щелевая насадка). В "обычном кухонном комбайне" с ящиком свистелок-перделок нужды не возникало.
Посмотрел по ссылке. 14 долларов, отлично, берем.
Смотрю дальше, минимальная доставка в Узбекистан 14 долларов. Однако...
Смотрю дальше, минимальная доставка в Узбекистан 14 долларов. Однако...
Правильно понимаю, что у тёрки этой все в ноль стирается в тарелку? Не остаётся кусочков недотертых?
Комбайн Bosh у меня есть. Достаётся раз в несколько месяцев по поводу дранников или супа-пюре. А остальное время стоит в шкафу именно по причине достать - собрать и ещё вспомнить, какой же нож "тот самый" для дранников.
Возможно, при наличии большого рабочего места на кухне, он бы всегда на столе собранный стоял и использовался гораздо чаще.
Овощи для блюд тру на простой тёрке, так как что ни говорите - взять терку и доску быстрее, чем достать комбайн и собрать его. И потом ещё сушить и убирать запчасти по местам. И ещё минус - что лук, что картофель - остаются кусочки, которые надо или пытаться толкать повторно или смириться и дошинковать руками. Либо у меня неудачная модель, либо это особенность многих комбайнов. А уж если говорить об электрическом комбайне - хочется 100% результата, без остатков между пластинами.
Если эта тёрка полностью перерабатывает овощи, меня она заинтересовала, несмотря на механический механизм. Ну и хранить можно в собранном виде.
Комбайн Bosh у меня есть. Достаётся раз в несколько месяцев по поводу дранников или супа-пюре. А остальное время стоит в шкафу именно по причине достать - собрать и ещё вспомнить, какой же нож "тот самый" для дранников.
Возможно, при наличии большого рабочего места на кухне, он бы всегда на столе собранный стоял и использовался гораздо чаще.
Овощи для блюд тру на простой тёрке, так как что ни говорите - взять терку и доску быстрее, чем достать комбайн и собрать его. И потом ещё сушить и убирать запчасти по местам. И ещё минус - что лук, что картофель - остаются кусочки, которые надо или пытаться толкать повторно или смириться и дошинковать руками. Либо у меня неудачная модель, либо это особенность многих комбайнов. А уж если говорить об электрическом комбайне - хочется 100% результата, без остатков между пластинами.
Если эта тёрка полностью перерабатывает овощи, меня она заинтересовала, несмотря на механический механизм. Ну и хранить можно в собранном виде.
К комбайну должен прилагаться маленький кролик, который будет доедать все недотёртые кусочки.
Алекс! Я заранее опрошу реагировать без экстрима. Мне 50, СД2 154 кг. Сахар натощак - 15. Я вообще не соблюдаю никаких диет. Вот, только что выпил литр пива и съел 200 г пахлавы. Я ставлю на себе эксперимент. Чтобы не было язв, слепоты, стопы, и прочих радостей СД2, я колю очень большие дозы инсулина: утром и вечером по 60 ед. Это не очень обычно, но под надзором эндокринолога. Мне так проще, чем думать о диетах вообще. Не призываю, поскольку это эксперимент, но просто сообщаю, что так тоже можно.
Мой знакомый без инсулина, правда, но под девизом "мне так проще" и медикаментами за лет 8 со 150 дорос до 240 кг. Тоже ни к чему не призываю.
У первой формы диабета - свои дела. У меня вторая форма, поэтому ничего сказать не могу, у меня главное - жесткая диета. Но с сахаром натощак 15 я бы на вашем месте с врачом бы обязательно проконсультировался - это приведет к проблемам. У меня утренний сахар очень высокий - 7 или 8. В течение дня - в норме. И то это нехорошо.
(вежливо) вы занимаетесь оень опасной херней, а если вам это разрешает доктор - то мудак и недоучка будут самые мягкие термины по его поводу. Так нельзя. Если вы думаете, что проблема диабета 2 типа - нехватка глюкозы в клетках из-за недостатка инсулина, то это не так. Мой вам совет, почитайте побольше и поговорите с компетентными людьми.
У меня утренний сахар очень высокий - 7 или 8
А гликизированный вообще в норме. Последние двадцать лет. Только утренний сахар повышенный. И признак больших проблем - не сахар натощак. А сахар выше десятки днем. У меня днем все в норме. Поэтому я с диабетом 23 года и прожил, тьфу-тьфу-тьфу.
(вежливо) вы занимаетесь оень опасной херней, а если вам это разрешает доктор - то мудак и недоучка будут самые мягкие термины по его поводу. Так нельзя.
Что значит "разрешает"? Как ты себе представляешь возможность что-то запретить взрослому человеку? Я поставил доктора перед фактом: "Я не стану соблюдать никакую диету". В ответ было предложение хотя бы колоться. Меня всё устраивает. Уже 10 лет как. 😉)) И пока зрение - 1 без коррекции, почки работают, поджелудочная позволяет выпивать 0,5 водки в день, язв на ногах нет. Злобность характера - немного прибавилась! 😉)) Я ж никого не агитирую... просто про себя говорю. Я лучше сдохну на 5 лет раньше, чем откажусь от блинов и мороженого (не конкретно, а как пример). Система ценностей у людей разная. Сидеть на овощах я не смогу.
Я лучше сдохну на 5 лет раньше, чем откажусь от блинов
Алекс, тыква во всех видах. Питание мощная вещь, я мужу язву вылечила только питанием. Удивило, смотрела видео врача, который с раком борется, он пюрешку с котлетками наяривает из рук жены, ну девочка, ну ебтвоюмать.
А пюрешка с котлетами как на рак влияет, стесняюсь спросить?
Ой, всё.
Бош классный. У меня модели 15 лет. Ломалась 2 раза пластиковая деталь от перегрузки, это сделано специально, чтобы не сгорел движок. Пользуюсь постоянно. Подруга так и не смогла собрать, стоит у нее неюзанный. Я ей посылала видео. Ржу опять.
И еще, к бошу можно докупать детали. Надо тебе соковыжималку, пожалуйста. Надо терку другого размера, опять велкам. И с запчастями нет проблем, это я про ту поломку.
Приятно встретить понимающего человека.
А за какой бош спич идет?
Хорошая штука. Юзаю похожую, но электрическую: Moulinex DJ750G45
У нас морковь идет в терку в больших количествах, вот эта штука справляется враз. Моется быстро, места занимает мало. Хотя при ее виде первым делом возникает риторический вопрос: чего бы на мясорубку электрическую той же Moulinex просто не присобачить такую насадку?..
У нас морковь идет в терку в больших количествах, вот эта штука справляется враз. Моется быстро, места занимает мало. Хотя при ее виде первым делом возникает риторический вопрос: чего бы на мясорубку электрическую той же Moulinex просто не присобачить такую насадку?..
Не прижился у нас комбайн. Как раз поэтому - дохрена всяких разных деталей, все время играешь в какой-то конструктор, всю эту кучу надо где-то аккуратно сложить, каждый раз одинаково, чтоб не материться в следующий при поиске...
В общем, оказалась бессмысленная штука. А вот отдельные девайсы - мясорубка, миксер, блендер и т.д. - гораздо удобнее.
В общем, оказалась бессмысленная штука. А вот отдельные девайсы - мясорубка, миксер, блендер и т.д. - гораздо удобнее.
Вот типа этого мой 15 летний комбайн. Старая модель только. Смело могу рекомендовать. Готовлю я ежедневно.
Про удобства комбайна не спорю. Но у меня каждому девайсу есть место и морочиться с ними не приходится и уж тем более складывать детали туда-сюда.
Мультиварка кстати была выброшена как бессмысленная электрокастрюля. Так и не поняли чего народ с них тащится.
Мультиварка кстати была выброшена как бессмысленная электрокастрюля. Так и не поняли чего народ с них тащится.
Вещь. А драники на ней потестировать? Бульба тоже овощи 😄
Драники ручной труд любят! 😄
После того, как потрёшь полведра, это особенно ярко чувствуешь 😄
На драники не пойдет. Судя по фото, на самой мелкой тёрке получаются какие-то макаронины, вместо однородной каши.
Товарищ!!
Комбайн с правильной теркой справляется с картофелем любой твердости на раз.
Комбайн с правильной теркой справляется с картофелем любой твердости на раз.
Так что пол ведра картошки на обычной терке - я помню до сих пор! 😄
Алекс, а рецепт? Поделись, пожалуйста!
Редька дайкон, огурец. Натирается, смешивается, солится, ложка йогурта. Вполне вкусно получается.
Я еще репку добавляю и, иногда, морковь.
Да там что угодно можно добавлять, экспериментировать 😄
Спасибо! Завтра домой приеду и попробую.
Редька дайкон, огурец. Натирается, смешивается, солится, ложка йогурта. Вполне вкусно получается.
Всегда по-хорошему поражался людям, которым не влом все это смешивать, натирать, добавлять, пробовать, помнить, чего и куда положили... Свалить в кучу что есть да сожрать, и думать не надо.
Хмели-сунели, короче))))
Простор для фантазии!
Свалить в кучу что есть да сожрать, и думать не надо.
сенной в России идет как шамбала, фенугрек, в Болгарии - сминдух. Если нет в обычных магазинах, искать во всяких индийских специях.
Ну в общем да. Я не умею так различать все эти приправы. Да и соль с сахаром, бывало,путал.
Для драников не годится. Отказать!
И слайсами тот же огурец нарезать на ней классно
На комбайне - еще класснее, и быстрее))) слайсики тонкие, просвечивающиеся.
Ну так на комбайне и овощи натирать можно.Что я и делаю))))
На мелкой терке получается вот так. Консистенция что надо, но сока много выходит.
Позволяет натереть и быстро и мелко, и при этом сока нет.
P.S. У меня вот такой: www.ozon.ru
с вот такой доп. насадкой: www.ozon.ru
Даю ссылку туда, где покупал, но вещь не редкая, вроде.
Так и не понял какие у нее преимущества против стандартной терки в форме прямоугольного параллелепипеда. Разлетаний не замечал, если, конечно, не тереть самозабвенно. Ну и у механической всяко деталей больше, разобрать-собрать, мыть - дольше. Еще явно не всякая редька в стакан влезет, хе.
Вот такой тёркой пользуемся
тёрка MOULINEX
тёрка MOULINEX
Тоже хороший вариант, да.
Тоже хороший вариант, да.
Ну и нет никаких фиксаторов, для разборки просто выдернуть ручку из центральной дырки.
Алекс, а в связи с чем такие ограничения в питании???
Подагра. Надо уровень мочевой кислоты срочно уменьшать. Сейчас превышен в два раза.
мда и Аллопуринол особо не попринимаешь (
Почему? Я именно его и принимаю.
Так это же от вина. В первую очередь от него отказаться надо.
PS Водку можно
PS Водку можно
с диабетом осторожно надо его
В смысле - таблетку не в рот закидывать, а слизывать со стола?
Тоже хороший вариант, спасибо. Особенно с моим "умением" мелко резать лук...
В ютубе миллион видосов как быстро резать лук кубиками.
Здесь Рамзи все медленно делает для наглядности, профи раза в три быстрее режут.
Я правда параллельные плоскости стола надрезы сначала делаю, а потом уже продольно надрезаю, мне так удобнее.
Никаких особых скиллов не нужно. Важно не отрезать жопку чтобы луковица не разваливалась. Ну и острый нож нужен конечно. Нарезать пару луковиц (больше очень редко нужно) занимает минуту. Мудохаться со всеми этими причиндалами для нарезки всяко дольше выйдет.
Здесь Рамзи все медленно делает для наглядности, профи раза в три быстрее режут.
Я правда параллельные плоскости стола надрезы сначала делаю, а потом уже продольно надрезаю, мне так удобнее.
Никаких особых скиллов не нужно. Важно не отрезать жопку чтобы луковица не разваливалась. Ну и острый нож нужен конечно. Нарезать пару луковиц (больше очень редко нужно) занимает минуту. Мудохаться со всеми этими причиндалами для нарезки всяко дольше выйдет.
Алекс, извиняюсь за слишком личный вопрос, но все же - ограничения по питанию временные или теперь постоянные?
Временные. Подагра.
Так я его и не пью. Меня эта подагра замучила, надо избавляться.
Временные. Подагра.
Почему же не лечится-то, еще как лечится. Да и информации в Сети полно. Надо снижать уровень мочевой кислоты, то есть употреблять как можно меньше продуктов, содержащие пурины.
1. Алкоголь лучше не употреблять вообще (особенно пиво и красное вино).
2. Никаких консервов и колбас.
3. Из морепродуктов - только нежирная рыба, причем вареная.
4. Мясо как можно меньше и предпочитать нежирное белое мясо. Варить, не жарить. Категорически запрещено молодое мясо (цыплята, телятина).
5. Есть много овощей, кроме цветной капусты, спаржи, щавеля.
6. Никаких бульонов.
7. Пить как можно больше воды.
8. Кофе нельзя, чай тоже крайне нежелательно (только если совсем слабый).
После достижения нормального уровня приступов уже не должно быть (если только подагра не сильно запущенная).
1. Алкоголь лучше не употреблять вообще (особенно пиво и красное вино).
2. Никаких консервов и колбас.
3. Из морепродуктов - только нежирная рыба, причем вареная.
4. Мясо как можно меньше и предпочитать нежирное белое мясо. Варить, не жарить. Категорически запрещено молодое мясо (цыплята, телятина).
5. Есть много овощей, кроме цветной капусты, спаржи, щавеля.
6. Никаких бульонов.
7. Пить как можно больше воды.
8. Кофе нельзя, чай тоже крайне нежелательно (только если совсем слабый).
После достижения нормального уровня приступов уже не должно быть (если только подагра не сильно запущенная).
я бы еще бобовые и субпродукты (печень и пр.) исключил
а то что молодое мясо нельзя, не знал. А нельзя ли ссылочку на "подагра и молодое мясо" ?
а то что молодое мясо нельзя, не знал. А нельзя ли ссылочку на "подагра и молодое мясо" ?
Совершенно верно, я просто не все перечислил.
Совершенно верно, я просто не все перечислил.
Слишком уж большой и печальный список получается того, что нельзя.
а рыба/мясо именно вареные должны быть? или не жареные, типа всякие томленые да запеченные прокатили бы?
Надо снижать уровень мочевой кислоты, то есть употреблять как можно меньше продуктов, содержащие пурины. Слишком уж большой и печальный список получается того, что нельзя.Многие пункты из этого списка и так не рекомендуются, даже без подагры, здоровым людям. Так что не такая уж и страшная диета.
Именно вареные, так пурины лучше всего уходят.
А какие раньше посты были. Про мясо, про вино, про морепродукты, про мясо с вином, про мясо с мясом и вино с вином и морепродуктами. Пойду мяска пожарю. Да, это коммент глумления. А овощи я люблю. Вчера отличнейшей редиски купил. Сочной и в меру острой.
Только овощи?
Вы знаток диет, но, насколько я понимаю, ведь без животного белка совсем нельзя.
На обед нежирного мяса, стейка, с овощами - тоже нет?
Вы знаток диет, но, насколько я понимаю, ведь без животного белка совсем нельзя.
На обед нежирного мяса, стейка, с овощами - тоже нет?
Рыбу можно. И курятину-индюшатину.
А с мясом траблы из-за подагры? Сочувствую.
Тут японцы делают простой и вкусный салат из дайкона с «воблой», в смысле с тонко наструганной или тертой сухой соленой рыбой.
Интересно, надо будет попробовать. Сухая соленая треска тут везде продается. Ее в салатах часто используют.
Тут японцы делают простой и вкусный салат из дайкона с «воблой», в смысле с тонко наструганной или тертой сухой соленой рыбой.
Во Франции 22-летней девушке в элитном ресторане La Fontaine aux Bretons вместо сока подали моющее средство, пишет газета Ouest-France. Девушка находится в искусственной коме.
По словам её родителей, когда их дочь выпила похожую на сок жидкость, её сразу вырвало. Причём, жидкость прожгла кожу сквозь платье.
Расследование показало, что ёмкость с веществом по ошибке поставили в холодильник ресторана вместе с прохладительными напитками.
По словам её родителей, когда их дочь выпила похожую на сок жидкость, её сразу вырвало. Причём, жидкость прожгла кожу сквозь платье.
Расследование показало, что ёмкость с веществом по ошибке поставили в холодильник ресторана вместе с прохладительными напитками.
Поправлю: 22-месячная девочка. Ее состояние вне опасности.
Только по словам отца рискует потерять пищевод без которого живут несколько лет всего.
Не, у Алекса не панкриотит - сырых овощей нельзя
Алекс, спасибо. Офигенно нужная вещь. У меня любимый салат тёртая редиска с тёртым огурцом и с подсолнечным маслом.
Механическая терка? Охренеть! Мой мир никогда не будет прежним.
есть подобные насадки для кухонных комбайнов, но если готовить из теста или рубить в пюре не планируется, то наверное такой вариант оптимален.
Кстати, у Черского в Дзене идет регулярный обзор гаджетов для кухни с Али 😉
Кстати, у Черского в Дзене идет регулярный обзор гаджетов для кухни с Али 😉
Сочувствую Алексу. Овощная диета-это та еще жуть.
Да вот не фига. От человека зависит. Я очень люблю мясо, но спокойно без него обхожусь.
Это редька, или дайкон? Последний вроде и так легко натирается.
Дайкон, судя по всему.
Тёртая редька, заправленная нерафинированным подсолнечным маслом - это песТня!
У тебя, наверное, только оливковое? Тоже ничего.
У тебя, наверное, только оливковое? Тоже ничего.
Я йогуртом заправляю.
Тёртая редька, заправленная нерафинированным подсолнечным маслом - это песТня!
Да, есть побочный эффект.:) Но если окна открыты, то терпимо.
Неужели даже морепродукты нельзя?
Нельзя.
О, отличная вещь, надо заказать!
До чего техника дошла!
А я мучаюсь...
Надо брать.
А я мучаюсь...
Надо брать.
Терка интересная, вот только у меня с телефона ссылка не открывается 😒
Вот не поверишь! Только что отварил картоху в мундире, морковь и яйца. Буду Оливье делать, который, конечно, никакой не Оливье, но уж так повелось называть. Надо будет ещё за солёными огурчиками сходить в лабаз...
А тёрка - да, зачётная. Пожалуй, закажу. Правда, для Оливье она ни на фиг не нужна, но вообще пригодится.
А тёрка - да, зачётная. Пожалуй, закажу. Правда, для Оливье она ни на фиг не нужна, но вообще пригодится.
ali.pub говорит: К сожалению, ничего не найдено
Пять раз проверил. Все показывает, доставка бесплатная.
А, ну отлично, спасибо. Переадресатор иногда дурит, да.
По ссылке "К сожалению, ничего не найдено"
ru.aliexpress.com Вроде эта.
"Доставка: 1 058,95 руб. В Russian Federation через AliExpress Standard Shipping"
жестко 😄
жестко 😄
А если к ней шуруповерт присобачить, то вообще сказка будет!
Блютус ещё!
Шуруповерт с блютусом пока не встречал. Думаю, уже есть... 😄
Вчера на ixbt читал про бошевскую шлифмашинку с блютус. Так что да - уже всё есть... 😄
Наверняка покапитаню, но мало ли! Есть отличный овощной салат - тертая белокочанная капуста и помидоры )). Правда, я добавляю майонез )) Но я не на диете.
О, попробую, спасибо.
Кулинар!
Класс, я даже не задумывался, что такие бывают ручные. А сыр на ней не пробовали потереть?
Наверняка можно и сыр, есть очень похожие спецом для сыра.
Вот сыр на ней хорошо перемалывается. Вообще, на эту резку противоречивые отзывы. Видел на ютубе ролики, что много застревает внутри и т.п. Что при такой цене и материалах не удивительно. Зависит от того, что на ней крутить. После раздумий решил не покупать.
Вот такая штука есть
Что ещё почитать
Министерство неджентльменских дел
27.05.2024
125
