Честно говоря, не понимаю этого ажиотажа вокруг прихода Starbucks в Москву. Столько изданий разразились целыми аналитическими статьями, столько всяких известных личностей высказали свое резко негативное или резко позитивное отношение - офигеть. В каком-то журнале статья занимала разворота три, а вся суть сводилась примерно к следующему: "Подлый Starbucks хочет заставить москвичей на бегу пить свою пахнущую картоном бурду - так обломитесь же, гады"!

Даже Тема Лебедев выдал невероятно поразивший меня лозунг. Призыв сдохнуть "Кофе хаусу" и "Шоколаднице" под напором "Старбакса" - это, конечно, очень мило, но напоминает призыв мухам сдохнуть под напором котлет. Кофейни из серии "Кофе хаус", "Шоколадница", "Кофе бин" и так далее и тому подобное - не имеют никакого отношения к "Старбаксу", у которого совершенно иной принцип функционирования. И рассуждать о том, может ли в "Старбаксе" быть хорошим кофе, если его наливают в картонные стаканчики, а также о том, будут ли москвичи приучаться пить кофе на бегу - более чем странно. У "Старбакса", насколько я помню, вполне приличный кофе - несмотря на то, что его наливают в картонные стаканчики. Да, в "Старбаксе" не посидишь часок за чашкой кофе - он для этого и не предназначен. Эти заведения предназначены именно для того, чтобы быстро забежать, быстро получить свой стаканчик, быстро насладиться и отправиться дальше по делам. Я в Сан-Франциско позавтракать забегал именно в "Старбакс" - там был очень приличный салат "Цезарь" в специальных упаковках: пару минут стоишь в очереди (эти заведения в Штатах очень популярны), получаешь свой салат и свой кофе (точнее, кофе заказываешь, а готов он будет через 2-3 минуты - свой стаканчик с надписанным именем сам потом и забираешь со стойки), быстро перекусываешь и отправляешься по своим делам.

Так что это совершенно разные заведения. Кому нужно быстро выпить кофе и бежать дальше - Starbucks. Кому хочется посидеть часок за разговорами и чашкой кофе - всякие кофейни. Ну да, они разные и обслуживание в них разное. Например, почти во всех "Шоколадницах" официанты - традиционно отмороженные на всю голову: ходят толпами туда-сюда, а обслуживание - просто отвратительное (за редкими исключениями). Но это проблемы конкретного менеджмента.

И с чего поднят весь этот шум - непонятно. В Москву пришел Starbucks? Отлично! Убьет ли он другие кофейни? Даже рядом не убьет. Можно ли пить кофе из картонных стаканчиков? Еще как можно, вы сами попробуйте.

P.S. Ну и, как известно, Starbucks принадлежит Доктору Зло. Уже это внушает большой оптимизм и создает позитивный настрой.

P.P.S. Я в курсе, что при желании в "Старбаксе" тоже можно просидеть хоть сутки. Просто стиль самого заведения не предполагает долгих посиделок.

Получается, что The Coffee Bean пришел в Москву раньше Старбакса?

Значительно раньше. "Кофе бин" в Москве уже много лет.

Жду не дождусь, когда в Москве наконец-то откроются Старбаксы.  Часто из-за нехватки времени хочется выпить горячего кофе на ходу, но в Москве  это невероятная проблема. Максимум, что можно найти в нашей столице - растворимый Нестле в палатках, торгующих шаурмой.

Да здравствует глобализация

Alex Exler: Тогда странно, что у них на сайте Москва как international location не указана.

Мне кажется, что тепершние московские кофейни, по сравнению с европейскими, полное уродство. Во-первых, почему в Испании или во Франции кофе стоит 1-1,2 евро, а здесь "вшивеньнкий" эспрессо обходиться в 80 рублей. Во-вторых, в той же "Шоколаднице" кофе запросто можно прождать минут 20. Так что, если Starbuks их убъет, то слава ему и хвала.

Coffee bean, кажется, одна из первых чистых кофеен в Москве. Стекляшка на пересечении Покровки и Покровского бульвара - утренняя урбанистическая мечта. По бульвару трамваи, по Покровке троллейбусы, яркое московское солнце и капуччино.. Этой кофейне уже > 9 лет точно. Шоколадницы и Кофе Хаузы, по-моему, позднее появились?

У Кофе хаус кофе   конечно вкусное, но обслуживание....
зашел как-то утром, трое посетителей пять официантов, дык мне пришлось минут десять ждать пока ко мне кто-нибудь подойдёт. Потом минут десять счёт ждать, потом сдачу.
Зашел в другой раз - 40 минут ждал кофе.

В Москву приходит Starbucks, прям как в South Park'е

Кофейни-то нормальные. А вот менеджмент - да, хромает. Но это вообще-то общая российская беда. Не специфическая только для кофеен.

Большинство кофеен "Старбакса" именно такие: заехал/забежал на пять минут, купил кофе и побежал дальше.   Но определенный процент делается с рассчетом на клиентов, желающих посидеть часок-другой.   Надо будет пару фоток сделать в одном из местных, который пару лет назад открыли: там и камин, и кожаные диваны/кресла, и WiFi интернет, и небольшой зал для встреч/заседаний.

Согласен. Мне очень нравится посидетьв Старбаксе, пить кофе и сёрфить с Сети через WiFi (по крайней мере, в Канаде это везде), к тому же доступ в сеть может быть и бесплатным - главное, что-нибудь купить.

Работа в кофейне наподобие Старбакса не относится к престижным и высокооплачиваемым (для Канады, ЕМНИП, это примерно 8 долларов в час), плюс бесплатное кофе для работников и, возможно, еще кое-какие доп. удобства, так что   бессмысленно ожидать грандиозного сервиса. Правда, если в Америке \ Канаде менеджер будет хамить клиенту, то долго он там не проработает.

Странный какой-то Starbucks в Москве. В Германии по крайней мере его прелесть как раз в том, что можно посидеть и попить кофе в обстановке этакой лавки старьевщика - много разных стульев и мягких кресел, не похожих одно на другое. Кстати, в бумажных стаканчиках там подают в основном Айскафе, а нормальный кофе - в стандартных фарфоровых чашках с логотипом.

А те, кто хочет попить кофе на бегу, идут в Макдональдс, ибо кофе в Starbucks стоит от 2,50 евро.

В свое время было не меньше шуму, когда Старбакс пришел в Австрию - страну, познакомившую с кофе весь западный мир, страну, где чашка кофе - это целый ритуал. (То есть, выглядело, как если бы в Туле открылся магазин импортных самоваров.) Точно так же говорили про экспансию дешевого американского вкуса, жаловались на картонные стаканчики и на то, что в Старбаксе нельзя курить (в Австрии традиционно пьют кофе не спеша, выкуривая сигарету и почитывая газету). Однако, когда Старбакс все же открылся, австрийцы были поражены - кофе оказался, как ни странно, вкусным, обслуживание быстрым, и Старбакс прижился даже в Австрии. Так что, объективно, для России, где нет таких кофейных традиций, как в Австрии, Старбакс приживется еще быстрее.

А Лебедев, я так понял, совсем не нападает на Старбакс - напротив, он как раз надеется, что Старбакс вытеснит омерзительные ему Кофе Хаусы и Шоколадницы.

А какая связь между тем ЧТО ты пьешь и КАК ты пьешь?

А какая связь между тем ЧТО ты пьешь и КАК ты пьешь?
[/QUOTE
- ПРЯМАЯ!!! ЧТО всегда подразумевает КАК. Будете пить коньяк из картонки на бегу? А пиво рюмками? Водку из mug(по-русски её так пока и не назвали никак)?

Старбакс - это франшиза. Т.е. каждое отдельное кафе может довольно сильно отличаться от других. И в некоторых, предварительно спросив, что это не take out, наливают в нормальные большие кружки. Например, я знаю такой старбакс в Lexington, MA .


Опять же - один старбакс может сильно отличаться от другого. Есть старбаксы с бесплатным wifi и кучей столиков, где любят заседать студики с ноутбуками (в Cambridge, MA недалеко от Harvard University).

Кружка, большая чашка - чем не устраивает?

p.s. Алекс, в заголовке опечатка - Starbuks (а не Starbucks).

[q]Просто стиль самого заведения не предполагает долгих посиделок.[/q]

Мне кажется, что стиль заведения зависит от конкретной точки. В некоторых из них люди вполне себе сидят. Например, разложат ноутбуки и работают. Или, если при книжном магазине, так ходят между магазином и старбаксом с книжками\журналами.

Зарплата у них невысокая, но они добирают чаевыми.   Сотня и выше за смену -- норма, а не редкость.   Так 8 баксов в час плавно превращаются в 20 (или около того, если чаевыми делятся), что очень неплохо для человека, закончившего 2-3-дневный курс по приготовлению кофе.

Странный какой-то Старбакс в Германии На родине Старбакса - в США - львиную долю продаж составляет именно кофе на вынос.

не знаю как другим, а мне в USA, CA - кофе в стаканчиках в Starbacks не понравилось. Заказал экспрессо - качество такое же, что и в бумажном стакане, только меньше. В результате, когда приходилось заходить starbaks с друзьями то пил шоколад ( какао порошка в нем больше, чем в в нашем традиционном какао). А пить чай в этом заведении жаба душила платить за него. Забегаловка она и в африке забегаловка.

Пару недель назад была в двух монреальских Старбаксах. Не заметила разницы с другими кофейнями в стиле выпивания кофе (хотя я кофе совсем не пью, я чай пью - я туда за компанию с подругами захожу).

Их эспрессо подруга оценила достаточно высоко.

И просидели мы там минут 40. И мы были не одни, кто так же сидел, пил кофе и трепался.

Может, мы были в каких-то неправильных Старбаксах?

Не знал. Да и   чаевых ни разу не давал

Ну, трудно представить, что человек побежит в Starbucks заказывать кофе с карамелью за 3,80 чтобы потом выпить его залпом на бегу. С тем же успехом можно заказать в ресторане омара в лимонном соусе, а потом взять с собой жевать его в трамвае - теоретически вполне возможно, но в голову никому не приходит.

Да, Starbucks Starbucks'у рознь

Никто и не заставляет пить кофе на бегу.   А вот, скажем, неторопясь, по дороге на работу - самое то. Кстати, я заказывал именно Caramel Macchiato и именно ссобой.

to Project: Работа в кофейне наподобие Старбакса не относится к престижным и высокооплачиваемым

Знакомый в 2002 году, имея хорошо оплачиваемую основную работу,   подрабатывал в Вашингтоне в Старбаксе 1 день в неделю, т.к. они оплачивали медицинскую страховку. Плюс имел скидку (кажзется, около 30%) на всю продукцию во всех Старбаксах города точно, насчет страны не знаю. Работал не из-за денег, а из-за соц пакета.
Конфетки старбаксовские - кофе в черном шоколаде - до сих пор вспоминаю...

Нет, Старбакс не франчайз.

Эта "мировая проблема" была неплохо обыграна когда-то в мультфильме SouthPark.
(  кому интересно, найдите  эпизод 217 "Gnomes"  из 2 сезона. Лежит на массе  сайтов  в Гоблинском и  MTV'шном переводах  )

Обожаю "Старбакс"! У нас в Мюнхене он замечательный. Причем можно брать не выпендрежный маччиато с карамелью, а просто кофе дня, tall - то есть самую маленькую порцию, и все равно это будет огромная кружка крепчайшего, вкуснейшего кофе, можно самому добавлять на свой вкус туда ваниль, шоколад и сливки. А какой там морковный торт... За это все и люблю "Старбакс", хоть и дорогой, зараза.

Кстати, кофе - это "он"...

Кстати, посмотрите gramota.ru -- "кофе" допустимо использовать в среднем роде.

прогорит старбакс в москве, да и вообще в России, чисто "кофем" никого не удивишь.
только если в каких-нить торговых центрах около всяких сбарро ставить, а так даже смысла нет.

кстати вот почтите:
http://www.artlebedev.ru/kovodstvo/138/

Project: Никто и не заставляет пить кофе на бегу.   А вот, скажем, неторопясь, по дороге на работу - самое то. Кстати, я заказывал именно Caramel Macchiato и именно ссобой.

А смысл? Если не торопясь на работу - приятнее внутри посидеть, чем кофе пополам с уличным шумом глотать

Ну как объяснить... В своем роде, это стиль жизни. Идешь на работу - пьешь кофе, это норма. Впрочем, ИМХО.

Я кофе пью много и разного (лишь бы не растворимый). Starbucks - лучший кофе в Северной Америке (из быстрого обслуживания, естественно) - и это не только моё мнение. Они дороже, чем другие сети, но именно эта цена и определяет качество - как самого кофе, так и обслуживания.
Например, они не увлекаются flavoured кофе, как, скажем Tim Hortons (который для меня стоит на втором месте), и их сорта отличаются настоящим каофейным ароматом не перебитым, скажем, Irish Cream.
Второе - если Вы хотите посидеть и попить кофе внутри (а летом - и снаружи, на площадке), Вам не обязательно брать картонный стаканчик - просто попросите чашку, и Ваш кофе будет Вам подан неосквернённым. Кстати, и сами стаканчики у Starbucks, в отличии от других сетей, практически не дают никакого привкуса (тоже самое у Tim Hortons, больше ни у кого).

Ну и про Wi-Fi уже сказали. Добавлю, что то же самое и в Tim Hortons - я лично с удовольствием включаю свой HP IPAQ и читаю/пишу на ФЭРе

На счет Австрии...  я частенько бываю в разных Старбаксах в Вене  и что-то не очень много там  местного народа - в основном туристы или экспаты  англоговорящие (которых в Вене  довольно  много) ну или на худой конец студенты (как правило тоже иностранные и  мне кажется  что в  Москве будет примерна такая-же картина...

Поэтому  совсем уж не понятно почему они выбрали МЕГУ для первого Старбакса в Москве - не самое популярное место  обитания экспатов или иностранных туристов или бизнесменов... Интересно, когда они откроют что-нибудь  поближе к  центру...  

гм. Интересно, Алекс, сколько Вам заплатили за (скрытую) рекламу в виде статьи?

Согласен. Видимо, Starbucks'ы сильно отличаются. По-крайней мере, для того, чтобы просто попить кофе в нашем, надо отстоять очередь и заплатить вдвое больше. Проще по пути на работу зайти по соседству к итальянцам и взять еспрессо у них - быстро, вкусно и дешево. А Starbucks - это посидеть в милой обстановке, медленно потягивая из чашки какой-нибудь капуччино

Вопрос к тем кто был в химках.. !
а сколько в Московском Старбаксе   кофе то стоит ?
продают ли его на вынос и почем..