Адрес для входа в РФ: exler.bar
Индийское блюдо Bahubali Thali
10.01.2024 13:00
8075
Комментарии (118)
"Бахубали Тали" (Bahubali Thali) - это огромное блюдо индийской кухни, названное так в честь фильма "Бахубали: Начало" (Bahubali: The Beginning), который вышел в 2015 году и стал очень популярным в Индии и за ее пределами.
Обычно это блюдо предназначено для пяти или шести человек, но некоторые рестораны предлагают приз за то, что один человек съедает его за определенное время.
Bahubali Thali может варьироваться в зависимости от региона и ресторана, но обычно оно включает в себя более 25 блюд.
Например, в Дубае есть Bahubali Thali, которое содержит супы, закуски, основные блюда и десерты. В Пуне есть Bahubali Thali, которое имеет пять специальных парат, шесть сладких блюд, двенадцать особых сабзи, два больших ласси с орехами и сухофруктами, три вида риса, шесть жареных пападов, а также райту, салат, ачар и масло.
В Мумбаи есть Dara Singh Thali, названное в честь известного борца и актера: туда входит тарелка пури с стаканом джалджиры, три вида чаата, закуски, десять основных блюд, два вида риса, маринады, прохладительные напитки, разные виды индийского хлеба, семь видов десертов и так далее.
Ну и ловим момент: в ресторане Ardor 2.1 в Нью-Дели, Индия есть спецпредложение! Они предлагают приз в примерно $11000 тому, кто сможет съесть их Bahubali Thali не дольше чем за 40 минут. Это блюдо весит 14 кг и содержит 28 разных блюд, включая хлеб, рис, овощи, соусы, салаты, десерты и напитки.
Что интересно, пока никто так и не смог в одиночку одолеть это блюдо за 40 минут (по крайней мере, данное Bahubali Thali в данном ресторане).
Войдите, чтобы оставить комментарий.
Кстати, для любителей азиатской кухни и вообще экзотики дома идеально подойдет вращающийся (крутящийся) центр стола с блюдами (круг-столешница).
Для корейской, китайской, японской и пр. кухонь, где много больших и маленьких блюд-чашек-плошек (Lazy Susan).
Крайне удобно - сидим по кругу, каждый себе сам накладывает что хочет, и передавать не надо.
Для корейской, китайской, японской и пр. кухонь, где много больших и маленьких блюд-чашек-плошек (Lazy Susan).
Крайне удобно - сидим по кругу, каждый себе сам накладывает что хочет, и передавать не надо.
А Шляпник и Мартовский Заяц сами пересаживались 😄 Прогресс!
А Шляпник и Мартовский Заяц сами пересаживались 😄
Вспоминается фраза про то, что из двух спорящих один дурак, а второй подлец
Из двух спорящих ссорящихся виновен тот, кто умнее. — Иоганн Вольфганг Гете.
просто к ним еще не приезжал какой-нить сумотори. думаю - если приедет - заберет приз в 11000usd
Организаторов таких заманух и подобных состязаний, хорошо бы привлекать по статье доведение до самоубийства или какой другой, я не юрист.
Я как-то раз повелся в Польше на одну такую замануху, правда, обошлось без жертв. Изначально был готов заплатить (там, типа, если съедаешь за рекордное время, то бесплатно), поэтому, оценив масштаб бедствия, скушал процентов 10%, остальное попросил завернуть ссобой и потом три дня друзей угощал 😄 Там тоже рекорд был около 40 минут и тазик пирогов (это они так большие вареники называют) с разной начинкой, килограмма на 4 было. Но не 14 же , явный перебор.
Я как-то раз повелся в Польше на одну такую замануху, правда, обошлось без жертв. Изначально был готов заплатить (там, типа, если съедаешь за рекордное время, то бесплатно), поэтому, оценив масштаб бедствия, скушал процентов 10%, остальное попросил завернуть ссобой и потом три дня друзей угощал 😄 Там тоже рекорд был около 40 минут и тазик пирогов (это они так большие вареники называют) с разной начинкой, килограмма на 4 было. Но не 14 же , явный перебор.
Организаторам таких заманух надо памятники ставить. Ибо они способствуют естественному отбору. И вы - этому подтверждение.
тазик пирогов (это они так большие вареники называют)
Размера, в общем, обычного, вареничного. Большие, вероятно, специально для конкурса приготовили, чтоб наверняка, и не пришлось контрольным добивать. 😄
Большие, вероятно, специально для конкурса приготовили, чтоб наверняка, и не пришлось контрольным добивать. 😄
Помню. Помню "знаменитое кипрское мезе" - тоже набор разных блюд на одном подносе небольшими порциями. Ничего особенного, кмк.
P.S. интересно,много ли нас таких, кто индийскую еду считает непригодной по прямому назначению?
P.S. интересно,много ли нас таких, кто индийскую еду считает непригодной по прямому назначению?
Я такой. 😄
много ли нас таких, кто индийскую еду считает непригодной по прямому назначению?
Никогда не понимал такого извращения, как обжираться на скорость.
Никогда не понимал желающих поделиться своим непониманием.
Никогда не понимал желающих поделиться своим непониманием.
Сильно зависит от темы. Какие вы видите очевидные плюсы таких состязаний, что их непонимание/неприятие вызывает у вас такую реакцию?
Плюсов множество! Люди покушают, раз. Ресторан денежку заработает, два. Для тех, кто смотрит - развлечение -три. А если человек не смог доесть - он с вами поделится бесплатно - еще один плюс. Есть еще и другие всякие.
Очень было бы интересно попробовать. Люблю индийскую еду. Но поскольку всем пофик, то я пошел дальше. 😄
Очень было бы интересно попробовать. Люблю индийскую еду. Но поскольку всем пофик, то я пошел дальше. 😄
Не всем. Только что баттер чикен жрали своего приготовления.
баттер чикен
корма из баранины.
его можно делать из баранины, свинины и пр., с гарам масалой или другими пряностями, с йогуртом и т..д. Полная свобода выбора, чем и хорош.
Читал я об этом несколько лет назад на сайте у...
Как можно в себя запихнуть 14кг еды за пол-часа? Скажем при весе в 100кг (для простоты вычислений) это 14% веса, охренеть можно и уж явно не стоит приза в $1000 😄
пол-часа
А, ну это вкорне меняет дело!
вкорне
!!!
А другие - в упор не видят.
А другие - в упор не видят.
Вупор!!!
Вупор!!!
Что ж вы на пролом так прете-то...
Баахубали! Баахубали!..
масло ghee
Bahubali Thali
ждем обзоров кино Болливуда
кто-то в семье явно увлекся Индией )
Bahubali Thali
ждем обзоров кино Болливуда
кто-то в семье явно увлекся Индией )
Навереное, это был Бубликали.
Никто не сможет, чтобы без летального исхода.. Кроме одной женщины .
Англичанка Саша Кеннеди выпивает 25 литров воды в день
Англичанка Саша Кеннеди выпивает 25 литров воды в день
Англичанка Саша Кеннеди
с диабетом можно и больше через себя пропустить)
Во первых, воды (а не пива), а во вторых - в день. Попробовала бы она такое количество за 40 минут выпить.
Попробовала бы она такое количество за 40 минут выпить.
Был в нашем ауле подобный случай... insiderexclusive.com
Это индийское видение индонезийского рийсттафеля. В Индии оно пошло вход с 2015 года, в Индонезии с 18 века распространено. Одним словом "Па-де-труа шеф-повара, официанта и клиента".
Кстати, интересный факт, в рийсттафеле можно менять, добавлять, убавлять все компоненты, приправы, соусы и т.п., кроме одного - основа это рис сорта Nasi padang, замена его на другие сорта риса считается не допустимой.
Кстати, интересный факт, в рийсттафеле можно менять, добавлять, убавлять все компоненты, приправы, соусы и т.п., кроме одного - основа это рис сорта Nasi padang, замена его на другие сорта риса считается не допустимой.
в рийсттафеле можно менять, добавлять, убавлять все компоненты, приправы, соусы и т.п., кроме одного - основа это рис
Сэр мудр и постиг дзен. Да, название голландское, и да именно голландцы заменив в изначальном индонезийском блюде рис на сорт Nasi padang создали классический рийсттафель. А история остальных компонентов, это вообще история всей Индонезии. Каждое из подаваемых к рису дополнений, - это кухня одного их островов Индонезии. Классический рийсттафел - это рис Nasi padang к которому подаются десятки минипорции блюд, каждое из которых представляет кухню одного из островов Индонезии. Есть малый и большой рийсттафель. Малый подаётся минимум на 4х человек и насчитывает 20-30 блюд компонентов (с него и скопирован Bahubali Thali) и считается повседневным блюдом, большой рийсттафель включает в себя 108 блюд-составляющих, и считается праздничным (например на свадьбу и т.п.).
Идеально для подачи и наси паданга - вращающийся круг с плошками:
рийсттафеля
я такую шнягу себе из туниса привозил. ток там по кругу верблюды бегали)) (буквально форма блюд вокруг центральной круглой плошки)
как итог - оч неудобно и непрактично в использовании лично для меня оказалось, отдал все нафик.
как итог - оч неудобно и непрактично в использовании лично для меня оказалось, отдал все нафик.
А мы с удовольствием сами пользуемся, и еще один подарили - сплошные восторги. Красиво, очень практично и удобно, экзотично.
то у вас верблюдей не было))
то у вас верблюдей не было))
наси паданга - вращающийся круг с плошками
Если правильно помню, то Tali - это комплексный обед в индийских ресторанах, т.е. набор из нескольких блюд, обычно меньше размером, чем если их заказывать по отдельности.
Если правильно помню, то Tali - это комплексный обед в индийских ресторанах, т.е. набор из нескольких блюд, обычно меньше размером, чем если их заказывать по отдельности.
Моя бабушка говорила: "Много да дурного".
Мясо где?
Мясо где?
Мясо где?
Правда не всё - а самое деликатесное.
В Южной Корее, кстати, тоже любят подавать сразу кучу закусок к основному блюду. Единственно, не ставят на один большой поднос, как в Индии.
Без мяса это не блюдо, а комбикорм
По поводу интересных больших блюд рекомендую вот с этим каналом ознакомиться. Красиво готовит и кушает в горах Азербайджана целого верблюда, страуса и другие экзотические блюда.
Вы же не всерьез этот канал воспринимаете, да?
Что вы имеете ввиду? Как книгу рецептов не воспринимаю конечно)
Или у Вас сомнения в достоверности?
Или у Вас сомнения в достоверности?
Не буду утверждать, что там всегда и везде полная шляпа, но из того, что видел - многое вызывает вопросы. Зачастую у него все либо должно было сгореть к херам, либо сырым остаться, либо просто много ненужных действий совершается. Типа мясо сначала на вертеле жарится, потом на гриле, что бы в конце это все порезать мелко и обжарить в казане в масле. По ходу процесса иногда видно, что повар не понимает, что делает - дров то меньше, то больше, то они вообще после розжига в брикеты превращаются, или у козел для вертела вдруг ноги по ходу видео короче становятся. Ну или типа ставит в печь хлеб, а когда достает видно, что достает не то, что ставил.
Или у Вас сомнения в достоверности?
пока никто так и не смог в одиночку одолеть это блюдо за 4
Надеюсь, в Нью-Дели $11000 достаточно на красивые похороны.
Ну да... Если еще вспомнить, что не так давно индус помер от огромного количества пельменей, причём там вообще за смешные деньги было.
я тоже читал, там чувак за 10 или 12 баксов по курсу съел 150 пельменей. Я сразу для себя поставил зарубку, 149 пельменей - это предел нормального здравомыслящего человека.
149 пельменей - это предел нормального здравомыслящего человека.
С добрым знаком плюс
Мы ценим их за вид, потом за вкус.
Есть крайнее из самых высших мнений,
Да буду я за дерзость несудим:
Один едим, а на втором сидим -
Вот это настоящие пельмени!
Сейчас, когда пишу я эти строки,
Во мне кипят
Желудочные соки.
149 пельменей - это предел нормального здравомыслящего человека
- Дорогой, я тебе приготовила 20 пельменей...
- Но на тарелке только 19, я считал!
- ... (вопросительно улыбается)
Греческое мезе напомнило. Там, правда, уклон в морепродукты (ну или мне так попадалось).
А в это время в Индии:
Если верить Бунину, то дореволюционный анекдот:
-Соревнование в полку, чей солдат сожрёт больше хлеба в один присест.
И фаворит проиграл.
Ротный возмущён и орёт на фельдфебеля:
- Ах, ты, мерзавец, ведь твой солдат всегда лопал по пять буханок, а теперь только три! Згною мерзавцев!
-Так что не могу знать, господин капитан: за час до соревнований я его проверял, так он пять буханок и слопал!
Так что правильная подготовка - наше все!
-Соревнование в полку, чей солдат сожрёт больше хлеба в один присест.
И фаворит проиграл.
Ротный возмущён и орёт на фельдфебеля:
- Ах, ты, мерзавец, ведь твой солдат всегда лопал по пять буханок, а теперь только три! Згною мерзавцев!
-Так что не могу знать, господин капитан: за час до соревнований я его проверял, так он пять буханок и слопал!
Так что правильная подготовка - наше все!
Если верить Бунину, то дореволюционный анекдот:-Соревнование в полку, чей солдат сожрёт больше хлеба в один присест. И фаворит проиграл. Ротный возмущён и орёт на фельдфебеля:- Ах, ты, мерзавец, ведь твой солдат всегда лопал по пять буханок, а теперь только три! Згною мерзавцев!-Так что не могу знать, господин капитан: за час до соревнований я его проверял, так он пять буханок и слопал!Так что правильная подготовка - наше все!
Предвижу в треде холивар с любителями съесть котлетос или сосисон с пюрешечкой или макариками. Сейчас они расскажут, насколько это все не произносимо и несъедобно, и как здоровско порой просто вточить нормальной русской еды, а не вот это вот все
несъедобно
Она не только чрезвычайно острая, но и, в отличие от мексиканской или корейской, с очень необычными и неприятными для большинства сочетаниями вкусов, запахов и цветов.
Индийскую кухню надо пробовать и есть за пределами Индии 😄
А турецкая еда даст индусам 100 очков вперед.
неприятными для большинства сочетаниями вкусов, запахов и цветов.
котлетос или сосисон с пюрешечкой или макариками. .... вточить нормальной русской еды
О вкусе и запахе трудно судить по картинке
с очень необычными и неприятными для большинства сочетаниями вкусов, запахов и цветов.
А турецкая еда даст индусам 100 очков вперед.
с вкусной едой было прям совсем печально
Диссонанс не чувствуете?
Мы прожили там почти три месяца недавно и с вкусной едой было прям совсем печально, от засилья гезлеме и кебабов спасала только свежая рыба на гриле.
К тому же рыбу - кисломолочку - баклажаны он не очень любит.
но что такого неприятного в сочетании цветов?
А как же баклажаны в разных видах?
для нее нужны помидоры и шок
Предвижу в треде холивар с любителями съесть котлетос или сосисон с пюрешечкой
Поделитесь названиями? Показалось, что базовая турецкая кухня однообразна и несложна, в чем легко убедиться в любом ресторане.
Предвижу в треде холивар с любителями съесть котлетос или сосисон с пюрешечкой или макариками
Вкус так то тоже… своеобразный…
Бред какой, наоборот нормальная и действительно вкусная индийская еда именно в индии, остальное поделки по мотивам
блюдо с требухой типа знаковое (не помню, как называется)
Кокореч?
Помидоры знаю, а что такое "шок"?
но что такого неприятного в сочетании цветов?
Что касается цветов, вкусов и запахов - вот, например, зеленого цвета чрезвычайно жгучий острый соус из перцев чили, крепко пахнущий мятой - зеленый чатни.
И это еще не самый худший вариант...
Поделитесь названиями
А все остальное - все блюда, которые вы знаете под названиями "греческая, ближневосточная, болгарская кухни" - это все турецкая (османская) кухня.
От шаурмы до мусакки.
Недавно это уже обсуждали, в теме "100 лучших и худших блюд мира".
индийская еда именно в индии
а мы будем наворачивать вкусные индийские блюда типа баттер чикена и карри,
без дикого количества сахара, масла, перца и чили во всех блюдах,
адаптированные к нашим нормальным, не убитым жгучими перцами европейским вкусам.
Это все мы видели в «Храме Судьбы».
зеленого цвета чрезвычайно жгучий острый соус из перцев чили, крепко пахнущий мятой - зеленый чатни.
:) кстати примерно также выглядит кое-что из итальянской кухни
:) кстати примерно также выглядит кое-что из итальянской кухни
а минусы какие?
Сплошные плюсы - растертая мята плюс-плюс-плюс-много растертых перцев чили, плюс лук-чеснок по вкусу. Какие уж тут минусы...
Ну не шаришь ты в азиатской кухне, бывает. Но зачем об этом так настойчиво кричать в десятке сообщений? Слушайте ваши "Валенки".
O.W. Grant смог бы
O.W. Grant смог бы
Если быть точным, то съел бы один из его клиентов, "парень с бездонным желудком".
В Израиле что то подобное подают во многих ресторанах точно раньше 2015
Намного раньше, мезе вообще существовало как минимум во время Древнего Рима, а может ещё раньше появилось. Индийский вариант "Тали" - в целом тоже самое. А это "Bahubali Thali" просто тоже самое, что просто тали, с ударением на "дофига".
Так концепция-то не нова и присутствует во многих кухнях. В марроканской это исторически норм. В китайской, пускай и с небольшой натяжкой, дим сам туда же можно отнести. А у индусов походу просто в 2015 определились с маркетингом. 😄
двенадцать особых сабзи, два больших ласси с орехами и сухофруктами, три вида риса, шесть жареных пападов, а также райту, салат, ачар и масло
ласси
схватку двух йокодзун
- это даже я знаю 😄 типа кефира/йогурта
Без той самой аудиозаписи читается вполне спокойно 😄
"...схватка двух йокодзун, бл%ь. Годзилла возвращается..."
"...схватка двух йокодзун, бл%ь. Годзилла возвращается..."
Блюдо для Богатырей
Теги
Информация
Что ещё почитать
Стограммовые подарки северокорейских мудрецов
26.01.2024
150
Андроидные тамары равноправных загсов
08.03.2024
58
